Girello con provola affumicata speck e funghi ricetta Anna Moroni da La Prova del Cuoco

Per la rubrica della tramissione di cucina La Prova del Cuoco dedicata alle ricette economiche e gustose, la nostra simpaticissima amica Anna Moroni ci ha mostrato oggi come preparare un secondo piatto di carne utilizzando del girello di bovino accompagnato con dei funghi, del profumatissimo speck e della buonissima provola affumicata. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Anna Moroni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Girello con provola affumicata speck e funghi.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Girello con provola affumicata speck e funghi", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 55 minuti

Ingredienti Girello con provola affumicata speck e funghi

• 6 fettine sottili di girello 
• 1 provola affumicata 
• 6 funghi champignon 
• 1 fetta di speck 
• 1 mazzetto di prezzemolo
• ½ bicchiere di vino bianco secco 
• farina q.b. 
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Girello con provola affumicata speck e funghi

Incidete le fettine di vitello per evitare che si arriccino. Infarinate ogni fetta e cuocetele in padella per 7’-8’, con un filo d’olio. Salatele e rigiratele, quindi sfumatele con il vino e lasciate cuocere con il coperchio.

Saltate in padella, con un filo d’olio, i funghi tagliati a fettine e, a fine cottura, aggiungete il prezzemolo e il sale. Tagliate la provola a fette e adagiatela sulle fettine di carne ancora in cottura.

Coprite e aspettate che si sia sciolto il formaggio. Tagliate lo speck a listarelle e saltatelo in padella con un filo d’olio.

Disponete le fettine di carne al centro del piatto di portata e adagiarvi sopra parte dei funghi caldi e lo speck croccante. Guarnite l’esterno con i rimanenti funghi e dei ciuffetti di prezzemolo.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Girello con provola affumicata speck e funghi

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Girello con provola affumicata speck e funghi" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.