Zuppa di funghi in crosta ricetta Anna Moroni da La Prova del Cuoco

Grande sfida oggi ai fornelli della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco con la nostra simpaticissima amica Anna Moroni che è stata sfidata da uno dei cuochi della trasmissione, il simpatico cuoco siciliano Natale Giunta. Anna ci ha proposto una calda ed appetitosa zuppa di funghi in crosta, un piatto davvero squisito ed assolutamente da provare. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Anna Moroni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Zuppa di funghi in crosta.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Zuppa di funghi in crosta", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti

Ingredienti Zuppa di funghi in crosta per 6 persone

• 300 g di funghi coltivati 
• 300 g di funghi porcini
• 1 patata 
• 2 spicchi d’aglio 
• 1 ciuffo di prezzemolo
• farina q.b.
• una noce di burro 
• brodo vegetale q.b. 
• 300 g pasta sfoglia 
• 1 uovo
• peperoncino 
• sale e pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Zuppa di funghi in crosta

Saltate i funghi coltivati con olio, aglio e peperoncino , cuocete bene ed unite i gambi dei porcini , una patata tagliata sottile, aggiungete brodo vegetale, frullate il tutto.

In una padella unite olio, aglio e le cappelle dei funghi porcini tagliate sottili, saltate velocemente salate e pepate ed unite prezzemolo o mentuccia a piacere. Assemblate il tutto al passato e controllate di sale.

Dividete il composto in 6 cocottine di porcellana e chiudete con pasta sfoglia, spennellate il coperchio con un uovo intero sbattuto. Infornate a 200° per pochi minuti, finché la superficie non sarà dorata.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Zuppa di funghi in crosta

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Zuppa di funghi in crosta" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.