Rustico di ricotta e salame ricetta Luisanna Messeri da La Prova del Cuoco

Nella puntata di giovedì 9 ottobre, la mitica maestra di cucina dai capelli rossi, la toscanaccia Luisanna Messeri, ci propone una nuova ed appetitosa ricetta. Con ingredienti freschi e genuini, Luisanna ci ha infatti preparato una torta salata farcita di ricotta e salame, una piatto davvero squisito che vi raccomandiamo di ripetere anche a casa vostra. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Luisanna Messeri per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Rustico di ricotta e salame.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Rustico di ricotta e salame", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti Rustico di ricotta e salame

• 500 g di farina 1, 
• 300 g di burro, 
• 4 cucchiai di latte, 
• un pizzico di sale
• 400 g di ricotta, 
• 6 uova, 
• 100 g di grana, 
• 150 g di scamorza affumicata, 
• 3 fettine di emmenthal, 
• 50 g di salame, 
• burro q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Rustico di ricotta e salame

Preparate la pasta brisèe con farina, burro freddo, latte, pizzico di sale. Stendete con l’aiuto della carta forno e mattarello. Lavorate il tutto. Sbattete le uova. Nella ciotola amalgamate la ricotta con le uova. Unite grana grattugiato, la scamorza a quadrotti senza pelle, salame a tocchettini. Imburrate la teglia, meglio se con cerniera.

Foderate con un disco di pasta, bucherellate. Versate il composto. Aggiungete le fettine di formaggio. Coprite con l’altro disco di pasta, tagliate l’eccesso e chiudete bene i bordi.

Decorate con la pasta avanzata. Mettete in forno 1 ora a 180° C.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Rustico di ricotta e salame

IN AGGIORNAMENTO

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