Orecchiette con salsa di noci ricetta Marco Bianchi da La Prova del Cuoco

Il maestro di cucina esperto nella preparazione di piatti sani e gustosi, il simpaticissimo e bravissimo Marco Bianchi, ci illustra oggi come preparare un ricco e gustoso piatto di orecchiette integrali, ovviamente, che lo chef ha condito con una salsa di noci molto più light ma ugualmente gustosa della versione originale. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Marco Bianchi per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Orecchiette con salsa di noci.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Orecchiette con salsa di noci", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 35 minuti

Ingredienti Orecchiette con salsa di noci

• 320 g di orecchiette integrali 
• 100 g di noci 
• 30 g di pinoli 
• 4 cucchiai di pane integrale grattugiato 
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 
• 600-800 ml di latte di soia 
• noce moscata q.b.
• pepe nero q.b. 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Orecchiette con salsa di noci

Cuocete le orecchiette in acqua bollente poco salata e fatele raffreddare. Nel frattempo, preparate la salsa: riunite le noci, i pinoli, il pane integrale grattugiato, l’olio extravergine e il latte di soia in un mixer e poi frullate alla massima velocità.

Assaggiate, regolate di sale e pepe e aggiungete la noce moscata a piacere. Condite subito le orecchiette se la salsa ottenuta presenta la giusta consistenza altrimenti diluite con poca acqua tiepida e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Orecchiette con salsa di noci

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Orecchiette con salsa di noci" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.