Inzimino di seppioline con zucca e cicoria ricetta Cesare Marretti da La Prova del Cuoco

Insieme all'appetitosa ricetta delle Pappardelle con prosciutto e zucchine, lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo cuoco toscano Cesare Marretti, ha concluso le sue fatiche odierne in cucina proponendoci, con gli ingredienti rimasti a sua disposizione, un buonissimo secondo piatto a base di seppioline condite con una crema di zucca, un secondo piatto originale e gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Cesare Marretti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Inzimino di seppioline con zucca e cicoria.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Inzimino di seppioline con zucca e cicoria", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Inzimino di seppioline con zucca e cicoria per 1 porzione

• 400g di seppioline,
• 150g di cicoria, 
• 2 pomodori ramati, 
• 200g di zucca, 
• 1 fetta di pane casereccio. 
• peperoncino q.b., 
• 1 spicchio di aglio, 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Inzimino di seppioline con zucca e cicoria

Tagliate le seppioline a julienne, fatele rosolare in un tegame con dell’olio, l’aglio, i pomodori tagliati a cubetti e la cicoria precedentemente sbollentata. Regolate di sale e di peperoncino.

A parte, tagliate la zucca a cubetti, sbollentatela e poi frullatela con un filo d’olio extravergine. Aggiustate di sale, disponete la crema di zucca a specchio sul piatto da portata con sopra le seppioline ed il loro condimento. Accompagnate con la fetta di pane abbrustolito e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Inzimino di seppioline con zucca e cicoria

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Inzimino di seppioline con zucca e cicoria" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.