Agnolotti al curry con funghi ricetta Antonella Clerici da La Prova del Cuoco

Ricetta per gli amanti della pasta ripiena quella che ci ha proposto oggi la padrona di casa della Prova del Cuoco, la simpaticissima Antonella Clerici, all'interno del suo spazio Casa Clerici. Antonella ci ha infatti preparato degli agnoloti al curry con dei funghi, un primo piatto davvero eccezionale ricco di sapori e di profumi. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Antonella Clerici per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Agnolotti al curry con funghi.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Agnolotti al curry con funghi", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti Agnolotti al curry con funghi

• 800 g di agnolotti con ripieno di carne 
• 1 cucchiaio di curry 
• 200 g di funghi misti 
• 90 g di burro 
• 200 ml di panna da cucina 
• prezzemolo tritato 
• latte q.b.
• sale

Procedimento per cucinare la ricetta Agnolotti al curry con funghi

Pulite e affettate i funghi; rosolateli in 40g di burro per qualche minuto e portateli a cottura unendo qualche cucchiaio di acqua di cottura ed un pizzico di sale.

In una padella fondete il burro restante, poi unite un cucchiaio di curry e la panna. Cuocete gli agnolotti in abbondante acqua salata.

Scolate gli agnolotti e insaporiteli pochi istanti nella padella con il curry. Aggiungete i funghi e all’ultimo, il prezzemolo tritato. Mescolate e servite subito.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Agnolotti al curry con funghi

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Agnolotti al curry con funghi" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.