Tagliatelle speck e porcini ricetta Alessandra Spisni da La Prova del Cuoco

Buonissima ricetta quella proposta dalla nostra mitica maestra di cucina amante del ballo liscio e della buona pasta, cioè Alessandra Spisni. Oggi la maestra di cucina bolognese prova a prenderci per la gola proponendoci un ricco primo piatto di tagliatelle fresche condite con dei funghi porcini e dello speck per un piatto dai sapori e profumi tipicamente autunnali. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Alessandra Spisni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Tagliatelle speck e porcini.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tagliatelle speck e porcini", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti Tagliatelle speck e porcini per 4/6 persone

• 400 g di farina per sfoglia 
• 4 uova 
• 200 g. di speck
• 500 g di funghi porcini 
• 1 spicchio d’aglio 
• 1 cipolla tritata 
• 150 g di burro 
• ½ bicchiere di vino
• Brandy q.b. 
• Olio extravergine d’oliva

Procedimento per cucinare la ricetta Tagliatelle speck e porcini

Impastate e tirate la sfoglia e tagliatela a tagliatelle. Preparate il condimento: tagliate a julienne lo speck. Preparate un fondo con il burro, la cipolla tritata e lo spicchio d’aglio.

Unite i funghi tagliati a fettine e lasciate stufare. Sfumate con un goccio di vino bianco e il brandy A funghi cotti unite lo speck e lasciate cuocere per qualche minuto. Cuocete le tagliatelle, scolate e condite con la salsa.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tagliatelle speck e porcini

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tagliatelle speck e porcini" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.