Straccetti di vitello su crema di piselli alla menta ricetta Francesca Marsetti da La Prova del Cuoco

Oltre alla ricetta dello Strudel alla bela bergera, la chef della squadra del peperone verde, la brava Francesca Marsetti, ha concluso le sue fatiche odierne tra i fornelli della prova del cuoco preparando un appetitoso secondo piatto a base di carne di vitello servita sua una crema di piselli aromatizzata alla menta. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Francesca Marsetti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Straccetti di vitello su crema di piselli alla menta.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Straccetti di vitello su crema di piselli alla menta", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Straccetti di vitello su crema di piselli alla menta x 1 porzione

• 300g di fesa di vitello, 
• farina q.b., 
• vino bianco q.b.,
• 150g di piselli gelo, 
• 1 scalogno, 
• menta fresca q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Straccetti di vitello su crema di piselli alla menta

Rosolate i piselli in un tegame con un fondo di olio e di scalogno. Frullate con la menta e regolate di sale.

Tagliate la fesa di vitello in modo da ricavare degli straccetti, infarinateli leggermente e rosolate in padella con dell’olio; sfumate con il vino e regolate di sale.

Servite gli straccetti sopra la crema di piselli disposta a specchio sul piatto da portata.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Straccetti di vitello su crema di piselli alla menta

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Straccetti di vitello su crema di piselli alla menta" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.