Ravioli di ricotta ed erbette al pomodoro ricetta Martino Scarpa da La Prova del Cuoco

Buonissima la ricetta proposta dallo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravissimo Martino Scarpa, che, con gli ingredienti a sua disposizione, ha preparato un gustoso e prelibato primo piatto di pasta fresca ripiena, dei ravioli di ricotta ed erbette, serviti con una salsa al pomodoro, un primo davvero molto saporito. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Martino Scarpa per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Ravioli di ricotta ed erbette al pomodoro.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Ravioli di ricotta ed erbette al pomodoro", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Ravioli di ricotta ed erbette al pomodoro x 1 porzione

• 200g di farina, 
• 2 uova,
• 200g di ricotta,
• 150g di erbe di campo, 
• 200g di pomodori ramati, 
• 1 spicchio di aglio, 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Ravioli di ricotta ed erbette al pomodoro

Rosolate le erbe di campo in padella con un filo d’olio e poi frullate con la ricotta. Tagliate i pomodori a cubetti, rosolateli in padella con un filo d’olio, regolate di sale e poi frullate.

Impastate la farina con le uova, stendete la foglia, ricavate dei dischi, farciteli con il composto a base di ricotta ed erbette, formate i ravioli e cuoceteli in acqua bollente salata.

Scolate, saltate in padella con la salsa di pomodoro e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Ravioli di ricotta ed erbette al pomodoro

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Ravioli di ricotta ed erbette al pomodoro" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.