Zucchine ripiene ricetta Maria Rosaria Di Costanzo da La Prova del Cuoco

Buonissima la ricetta che la signora Maria Rosaria Di Costanzo ha preparato nella puntata di martedì 29 aprile della Prova del Cuoco. Nell'ambito della rubrica Anna contro tutte, la signora Maria Rosaria ha preparato una versione originale e gustosa delle classiche zucchine ripiene che, invece di essere cotte in forno, vengono cotte in padella. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Maria Rosaria Di Costanzo per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Zucchine ripiene.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Zucchine ripiene", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti Zucchine ripiene

• 4 zucchine di media grandezza 
• 100 g di macinato di vitello 
• 2 cucchiai di grana grattugiato 
• 1 uovo 
• 1 fetta di scamorza 
• 1 fetta di pane 
• 4 fiori di zucca
• 3 spicchi di aglio
• prezzemolo q.b. 
• ½ bicchiere di vino bianco 
• sale e pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Zucchine ripiene

Lavate le zucchine a tagliarle a metà dando loro la forma di un cannolo. Togliervi la polpa con uno scavino e saltatela nell'olio con uno spicchio d’aglio. A fuoco spento togliete l’aglio e aggiungete la carne macinata .

Unirvi poi il pane, precedentemente ammollato in acqua e strizzato, l’uovo, il grana grattugiato, l’aglio tritato finemente, il prezzemolo, la scamorza e il pepe.

Con questa farcia, riempite i cannoli di zucchine con l’aiuto di una sacca da pasticcere. Fate rosolare le zucchine ripiene, a fuoco moderato, con olio e aglio.

Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Rosolate fino a cottura per circa 15’. Presentate il piatto con ciuffi di fiori di zucca.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Zucchine ripiene

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Zucchine ripiene" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.