Zucchine ripiene alla ricotta ricetta Anna Moroni da La Prova del Cuoco

Per la rubrica Anna contro tutte della puntata di martedì 29 Aprile della prova del cuoco, la nostra amica Anna Moroni ha raccolto nuovamente la sfida di una signora partenopea di nome Maria Rosaria Di Costanzo in una sfida avente come oggetto la preparazione di un piatto tipico della cucina italiana, cioè la zucchina ripiena che Anna ha cotto in forno con della ricotta. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Anna Moroni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Zucchine ripiene alla ricotta.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Zucchine ripiene alla ricotta", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti Zucchine ripiene alla ricotta per 4 persone

• 1 kg circa di zucchine romanesche 
• 100 g prosciutto cotto tagliato normale e tritato 
• 250 g ricotta 
• 1 uovo 
• 100 g di grana 
• un mazzetto di basilico 
• 2 spicchi d'aglio 
• qualche fogliolina di menta 
• sale e pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Zucchine ripiene alla ricotta

Scottate le zucchine per 3/4 minuti, scolate e lasciate raffreddare. Tagliate a metà per la lunghezza e svuotate dalla polpa.

Tritate questa e raccoglietela in una terrina, aggiungete ricotta, parmigiano, sale, pepe, prosciutto cotto tritato, 1 uovo, un trito abbondante di prezzemolo e aglio e qualche foglia di menta, mescolate bene e riempite le zucchine.

(Se l'impasto fosse troppo molle aggiungete una cucchiaiata di pangrattato). Infornate finché sono dorate in superficie.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Zucchine ripiene alla ricotta

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Zucchine ripiene alla ricotta" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.