Tagliata di vitello con patate e fagiolini al bacon ricetta Giampiero Fava da La Prova del Cuoco

Dopo la buonissima ricetta delle Crepes con asparagi e brie su fonduta allo zafferano, lo chef Giampiero Fava, nella puntata andata in onda Venerdì 2 Maggio della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, ha concluso il suo menù, quello della squadra del peperone verde, preparandoci un delizioso secondo piatto cioè una tagliata di vitello servita con dei fagiolini e delle patate. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Giampiero Fava per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Tagliata di vitello con patate e fagiolini al bacon.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tagliata di vitello con patate e fagiolini al bacon", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tagliata di vitello con patate e fagiolini al bacon x 1 porzione

• 400g di filetto di vitello, 
• 150g di fagiolini, 
• 2 patate piccole, 
• 40g di fettine di bacon,
• 1 scalogno, 
• rosmarino q.b., 
• 150g di pomodorini, 
• basilico q.b., 
• ½ spicchio di aglio,
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Tagliata di vitello con patate e fagiolini al bacon

Rosolate la carne in padella con lo scalogno e il rosmarino. Terminate la cottura in forno. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e rosolatele in padella.

Tagliate i pomodorini a metà, conditeli con olio, aglio e basilico. Sbollentate i fagiolini, fasciateli con le fette di bacon e fateli cuocere in forno per 10’ a 180°.

Scaloppate la carne, servitela sul piatto da portata con i fagiolini, le patate ed i pomodori.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tagliata di vitello con patate e fagiolini al bacon

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tagliata di vitello con patate e fagiolini al bacon" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.