Panini di tomino farciti con verdure ricetta Sergio Barzetti da La Prova del Cuoco

Sempre alla ricerca di piatti innovativi e mai banali il maestro di cucina Sergio Barzetti che, nella puntata della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco andata in onda Mercoledì 14 Maggio 2014, ci propone un modo originale e gustoso di preparare il panino realizzando dei panini con dei tomini che sono stati farciti con delle verdure di stagione. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Sergio Barzetti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Panini di tomino farciti con verdure.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Panini di tomino farciti con verdure", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti

Ingredienti Panini di tomino farciti con verdure per 6 persone

• 6 formaggi tomini rotondi 
• 250 g di zucchine novelle 
• 1 melanzana nera lunga 
• 1 peperone rosso 
• 12 fiori di zucchina 
• 1/2 porro 
• Qualche foglia di basilico 
• 1 foglia d'alloro 
• misticanza di insalate novelle 
• aceto balsamico 
• sale e pepe 
• olio extravergine di oliva

Procedimento per cucinare la ricetta Panini di tomino farciti con verdure

Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a julienne. Mondate il porro, lavatelo e tagliatelo a rondelle sottili. Pulite i fiori di zucchina e sfilacciateli con le dita.

Pelate parzialmente la melanzana, affettatela ad uno spessore di ½ cm, ungete leggermente e passate in padella per circa 5 minuti per lato, conservatela in caldo, insaporendo leggermente e profumando con qualche foglia di basilico. Lavate , pulite e affettate i peperoni a julienne.

Rosolate il porro con un filo di olio e la foglia d'alloro per qualche minuto, unite i peperoni e lasciate cuocere a fiamma vivace per circa 6 minuti, aggiungete le zucchine e proseguite la cottura per altri 5 minuti.

A fuoco spento salate, pepate, unite i fiori e lasciate raffreddare conservando il tutto in un cartoccio di carta da forno bagnata e strizzata.

Tagliate i tomini a metà in senso orizzontale, farciteli ognuno con una fetta di melanzana, le verdure, ricomponeteli e passateli in forno a 220°C per 4 minuti, serviteli su foglie d'insalata condita con qualche goccia di aceto balsamico.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Panini di tomino farciti con verdure

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Panini di tomino farciti con verdure" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.