Palline di ricotta robiola e tonno ricetta Anna Moroni da La Prova del Cuoco

Ricetta semplice ed economica quella che ci ha proposto la nostra amica Anna Moroni nella puntata della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco andata in onda Mercoledì 14 Maggio 2014. Si tratta infatti di una ricetta che prevede la preparazione di polpettine o palline a base di tonno, ricotta e robiola davvero molto gustose da unire ad una fresca insalata di stagione. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Anna Moroni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Palline di ricotta robiola e tonno.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Palline di ricotta robiola e tonno", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 35 minuti

Ingredienti Palline di ricotta robiola e tonno per 4 persone

• 200 g di ricotta
• 150 g di tonno sott’olio
• 150 g di robiola
• 2 uova
• 1 limone non trattato
• 1 cucchiaio di capperi sotto sale
• 2 ciuffi di basilico
• 2 ciuffi di prezzemolo 
• Olio extravergine d’oliva 
• Sale e pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Palline di ricotta robiola e tonno

Rassodate le uova per 8 persone, raffreddate, sgusciate, dividetele a metà e tritate i tuorli. Mondate il prezzemolo e il basilico, sciacquate i capperi e tritateli insieme.

Grattugiate la scorza di limone e spremete il succo. Lavorate a crema la ricotta e la robiola, unite il prezzemolo e il basilico tritati, i capperi, il tonno sminuzzato, la scorza e il succo di limone.

Mescolate, unite i tuorli tritati, ammorbidite con un filo d’olio extravergine e aggiustate di sale e pepe. Lasciate raffreddare il composto in frigo per un’ora, riprendete e formate delle palline. Sistemate in un piatto di portata e servite

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Palline di ricotta robiola e tonno

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Palline di ricotta robiola e tonno" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.