Lasagna di melanzane con prosciutto cotto e pomodoro ricetta Alessandra Spisni da La Prova del Cuoco

Come ogni lunedì torna alla trasmissione la prova del cuoco la maestra di cucina Alessandra Spisni che, per l'occasione, ci prepara un piatto davvero ricco ed "importante": stiamo parlando di una lasagna fatta con della pasta sfoglia con un ripieno a base di prosciutto cotto e pomodoro con l'aggiunta delle melanzane fritte, un mix tra la classica lasagna e una parmigiana di melanzane. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Alessandra Spisni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Lasagna di melanzane con prosciutto cotto e pomodoro.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Lasagna di melanzane con prosciutto cotto e pomodoro", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti Lasagna di melanzane con prosciutto cotto e pomodoro per 6 persone

• 300 g di farina per sfoglia 
• 2 uova
• 1 melanzana grossa 
• 500 g di pomodori freschi 
• 1 spicchio di aglio 
• 1 mazzo di basilico 
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 
• 250 g di strutto per friggere 
• 150 g di prosciutto cotto 
• 100 g di formaggio grana grattugiato
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Lasagna di melanzane con prosciutto cotto e pomodoro

Impastate e tirate la sfoglia. Tagliate la melanzana e mettetela a bagno in acqua fredda salata. Infarinate la melanzana e friggetela nello strutto.

Cuocete il pomodoro tagliato a cubettoni in olio extravergine di oliva aromatizzato con l’aglio. Profumate con il basilico, salate e fate cuocere per 10/15 minuti.

Con il frullatore ad immersione frullate il pomodoro con il basilico e l’aglio. Cuocete la sfoglia in acqua bollente salata e fatela raffreddare in acqua fredda salata.

Componete la lasagna nella teglia a strati cominciando con la sfoglia condita con pomodoro e formaggio grana mettete in successione la melanzana, il prosciutto cotto e la sfoglia.

Terminate con la melanzana condita con del odoro e del grana grattugiato. Mettete in forno a 180° per 25 minuti.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Lasagna di melanzane con prosciutto cotto e pomodoro

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Lasagna di melanzane con prosciutto cotto e pomodoro" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.