Branzino in crosta di purè di patate e spinacini ricetta Cristian Bertol da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico chef Cristian Bertol che, con gli ingredienti portati in trasmissione e messi a sua disposizione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un delizioso secondo piatto, un branzino in crosta davvero molto gustoso e saporito. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Cristian Bertol per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Branzino in crosta di purè di patate e spinacini.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Branzino in crosta di purè di patate e spinacini", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Branzino in crosta di purè di patate e spinacini x 1 porzione

• 1 filetto di branzino da 300g, 
• 2 patate,
• 250g di spinacini,
• 50g di panna fresca, 
• 1 spicchio di aglio, 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Branzino in crosta di purè di patate e spinacini

Pelate le patate, cuocetele in acqua bollente salata, schiacciatele, amalgamatele con la panna e poi mettete il composto in una sacca da pasticceria.

Salate e condite il branzino con un filo d’olio extravergine; rivestitelo con la purea di patate e cuocete in forno a 220° per 10’.

A parte, saltate brevemente in un tegame gli spinacini con l’aglio e l’olio. Servite il filetto di branzino sopra un letto di spinacini.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Branzino in crosta di purè di patate e spinacini

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Branzino in crosta di purè di patate e spinacini" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.