Bavette al pesto di lime e zenzero con pomodorini confit ricetta Maria de la Paz da La Prova del Cuoco

Grazie al contributo e all'aiuto in cucina del bravissimo chef Filippo La Mantia, la bravissima e simpaticissima cuoca di origini colombiane Maria De La Paz ha preparato un gustoso e saporito primo piatto di bavette che i due chef hanno condito con un pesto a base di lime e zenzero servendo poi il tutto con dei pomodorini confit fatti gratinare in forno. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Maria de la Paz per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Bavette al pesto di lime e zenzero con pomodorini confit.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Bavette al pesto di lime e zenzero con pomodorini confit", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Bavette al pesto di lime e zenzero con pomodorini confit x 1 porzione

• 200g di bavette, 
• 150g di pomodorini, 
• 1 lime,
• ½ radice di zenzero fresco, 
• 1 mazzetto di basilico, 
• 100g di mandorle a scaglie, 
• 20g di capperi, 
• menta fresca, 
• zucchero q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Bavette al pesto di lime e zenzero con pomodorini confit

Fate appassire i pomodorini in forno a 180° per 15’ dopo averli spolverati con lo zucchero e conditi con un filo d’olio. Frullate il basilico con qualche pomodorino, le mandorle, i capperi, la menta ed infine la polpa dello zenzero e del lime.

Cuocete le bavette in acqua bollente salate, scolatele e saltatele in padella con il pesto ottenuto. Guarnite con i pomodorini confit e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Bavette al pesto di lime e zenzero con pomodorini confit

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Bavette al pesto di lime e zenzero con pomodorini confit" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.