Risotto alla menta con zucchine fritte ricetta Cristian Bertol da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il simpaticissimo cuoco altoatesino Cristian Bertol, che, con gli ingredienti a sua disposizione, ha preparato un interessante e gustoso primo piatto, un risotto impreziosito dalla presenza delle zucchine fritte croccanti che danno quel tocco in più a questo saporito risotto. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Cristian Bertol per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Risotto alla menta con zucchine fritte.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Risotto alla menta con zucchine fritte", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Risotto alla menta con zucchine fritte x 1 porzione

• 200g di riso Carnaroli, 
• 2 zucchine, 
• brodo vegetale q.b., 
• 1 mazzetto di menta fresca, 
• panna fresca q.b., 
• 50g di fontina,
• farina q.b., 
• sale q.b., 
• oli di semi di arachide per friggere q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Risotto alla menta con zucchine fritte

Tagliate le zucchine a julienne, salate, infarinate e friggete in olio di semi.

Tostate il riso in un tegame a secco, bagnate di tanto in tanto con il brodo vegetale, unite a metà cottura la menta frullata con la panna, mescolate e fuori dal fuoco mantecate con la fontina tagliata a cubetti.

Guarnite con le zucchine croccanti e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Risotto alla menta con zucchine fritte

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Risotto alla menta con zucchine fritte" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.