Raviolini tonno e capperi ricetta Alessandra Spisni da La Prova del Cuoco

La maestra di cucina esperta nella preparazione di piatti di pasta fresca e ripiena, la ballerina bolognese Alessandra Spisni, anche in questa puntata del venerdì ci ha proposto un altro succulento piatto di pasta ripiena, deu raviolini ripieni di un gustoso composto a base di tonno e capperi, un piatto di pasta davvero molto gustoso e ricco di sapori. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Alessandra Spisni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Raviolini tonno e capperi.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Raviolini tonno e capperi", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti

Ingredienti Raviolini tonno e capperi per 6 persone

• 500 g di farina da sfoglia 
• 5 uova 
• 500 g di tonno al naturale 
• 300 g di patate bollite schiacciate 
• 2 filetti d’acciuga sott’olio 
• un pugno di capperi dissalati 
• 100 g di mascarpone 
• 100 g di burro 
• 1 mazzetto di prezzemolo 
• Sale e pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Raviolini tonno e capperi

Prepara un trito finissimo con il tonno al naturale, i capperi e due filetti d’acciuga e metti in una terrina Aggiungi nella terrina con il tonno le patate schiacciate.

Condisci aggiungendo il mascarpone. Aggiusta se necessario con il sale. Spolvera con un pò di pepe. Amalgama bene il ripieno fino ad ottenere un composto omogeneo.

Impasta e tira la classica sfoglia. Lascia asciugare sul tavolo per qualche minuto. Dividi la sfoglia a metà e arrotolala su se stessa. Con degli stampini rotondi segna la sfoglia, poni dei mucchietti di ripieno al centro del disco disegnato dallo stampino.

Distribuisci tutto il ripieno su metà sfoglia. Copri con la metà della sfoglia rimasta, Con lo stampino confeziona i raviolini o “piccoli soli”. Lascia asciugare la pasta ripiena per qualche minuto sul tagliere.

Porta a bollore l’acqua salata e versa dentro i raviolini. Scola e condisci in una terrina con il burro fuso. Servi spolverando nel piatto il prezzemolo fresco tritato grossolanamente.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Raviolini tonno e capperi

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Raviolini tonno e capperi" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.