Pollo al court bouillon e ratatouille di verdure ricetta Luigi Gandola da La Prova del Cuoco

Oltre alla ricetta del Risotto primavera con montasio, lo chef della squadra del pepeperone verde, il bravo e giovanissimo cuoco comasco Luigi Gandola, con gli ingredienti a sua disposizione ha completato il menù della sua squadra cucinandoci un delizioso secondo piatto a base di carne di pollo in curbuoion, un secondo piatto semplice e rapido da preparare. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Luigi Gandola per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Pollo al court bouillon e ratatouille di verdure.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Pollo al court bouillon e ratatouille di verdure", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Pollo al court bouillon e ratatouille di verdure x 1 porzione

• 300g di petto di pollo, 
• 1 gambo di sedano, 
• 1 carota, 
• 1 cipolla, 
• semi di finocchio q.b. 

Per la ratatouille di verdure:

• 150g di Montasio, 
• 100g di champignons, 
• 2 carote, 
• 2 zucchine,
• 1 mazzo di basilico, 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Pollo al court bouillon e ratatouille di verdure

Mettete il Montasio grattugiato in una pirofila con le verdure tagliate a rondelle e intervallate tra di loro. Cuocete in forno a 180° per 15’. Frullate il basilico con dell’olio extravergine.

Cuocete il petto di pollo in acqua bollente salata con il sedano, la carota, la cipolla e i semi di finocchio. Scaloppate il pollo, nappatelo con il pesto di basilico e accompagnatelo con la ratatouille di verdure.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Pollo al court bouillon e ratatouille di verdure

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pollo al court bouillon e ratatouille di verdure" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.