Passatelli con gambuccio e crema di piselli ricetta Natale Giunta da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il simpatico cuoco siciliano Natale Giunta che, con gli ingredienti messi a sua disposizione, ha preparato un delizioso primo piatto di passatelli conditi con un sughetto con il gambuccio e serviti su una vellutata crema di piselli. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Natale Giunta per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Passatelli con gambuccio e crema di piselli.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Passatelli con gambuccio e crema di piselli", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Passatelli con gambuccio e crema di piselli x 1 porzione

• 100g di pangrattato, 
• 100g di formaggio grana, 
• 2 uova, 
• burro q.b., 
• brodo vegetale q.b., 
• 100g di gambuccio, 
• 200g di piselli gelo, 
• 1 cipolla bianca, 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Passatelli con gambuccio e crema di piselli

Cuocete i piselli con un filo d’olio e la cipolla tritata e poi frullate con un filo d’olio. Regolate di sale. Impastate il pangrattato con il grana, le uova e il burro.

Mettete il composto nell’apposito attrezzo per i passatelli e fatelo cadere nel brodo vegetale bollente. Scolate i passatelli e rosolateli in padella con il gambuccio tagliato a pezzetti e un filo d’olio.

Servite i passatelli sopra la salsa di piselli disposta a specchio sul piatto da portata.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Passatelli con gambuccio e crema di piselli

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Passatelli con gambuccio e crema di piselli" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.