Lagane e ceci con guanciale croccante ricetta Natale Giunta da La Prova del Cuoco

Oltre alla gustosissima ricetta della parmigiana di carciofi, lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco siciliano Natale Giunta, con gli ingredienti messi a sua disposizione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un primo piatto di Lagane e ceci che lo chef ha poi condito con del guanciale croccante, un piatto molto saporito e gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Natale Giunta per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Lagane e ceci con guanciale croccante.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Lagane e ceci con guanciale croccante", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Lagane e ceci con guanciale croccante x 1 porzione

• 200g di farina 00,
• 250g di ceci precotti, 
• 1 scalogno, 
• acqua q.b., 
• peperoncino fresco q.b., 
• 150g di guanciale, 
• formaggio grana q.b., 
• 1 spicchio di aglio, 
• prezzemolo q.b., 
• basilico q.b., 
• sale e pepe q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Lagane e ceci con guanciale croccante

Frullate il basilico con un filo d’olio. Rosolate i ceci in un tegame con lo scalogno, un filo d’olio e regolate di sale e pepe. Frullarne la metà e tenete da parte.

In una padella preparate un fondo di peperoncino, aglio, prezzemolo e guanciale croccante. Impastate la farina con l’acqua tiepida, stendete la sfoglia, ricavate delle losanghe e cuocetele in acqua bollente salata.

Scolate e saltate in padella con il condimento precedentemente preparato, i ceci ridotti in crema e quelli interi. Disponete il tutto sopra il pesto di basilico e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Lagane e ceci con guanciale croccante

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Lagane e ceci con guanciale croccante" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.