Ciambellini con zabaione al vin santo e lamponi ricetta Francesca Marsetti da La Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta del Filetto di cinta senese con insalatina di raperonzoli e frutta secca, lo chef della squadra del pomodoro rosso, la brava e molto preparata Francesca Marsetti, ci ha proposto oggi, per concludere il suo menù, un gustoso dolce fatto da dei ciambellini accompagnati da uno zabaione al vin santo e da dei gustosi lamponi. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Francesca Marsetti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Ciambellini con zabaione al vin santo e lamponi.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Ciambellini con zabaione al vin santo e lamponi", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Ciambellini con zabaione al vin santo e lamponi x 1 porzione

• 200g di farina, 
• 40g di fecola, 
• 1 noce di strutto, 
• 50g di burro, 
• 1 arancia, 
• ½ bustina di lievito per dolci,
• 2 uova, 
• 50g di zucchero semolato, 
• olio extravergine di oliva q.b. 

Per lo zabaione: 

• 2 tuorli,
• 40g di zucchero semolato, 
• 20g di farina, 
• Vin Santo q.b., 
• 150g di lamponi

Procedimento per cucinare la ricetta Ciambellini con zabaione al vin santo e lamponi

Amalgamate la farina con la fecola, lo strutto, il burro, il succo dell’arancia, il lievito, le uova, lo zucchero e un filo d’olio.

Formate un panetto, tagliate l’impasto a pezzetti, inserite un dito nel centro di ciascun pezzo di pasta, fatelo girare sopra una spianatoia spolverata con la farina e, una volta pronti, i ciambellini disponeteli in una teglia e cuoceteli in forno a 180° per 20’.

A parte, mescolate con l’aiuto di una frusta a fuoco dolce in un pentolino i tuorli con lo zucchero e la farina. Unite il vin santo e continuate a mescolare fino ad ottenere una crema morbida. Guarnite con i lamponi e servite con i ciambellini.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Ciambellini con zabaione al vin santo e lamponi

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Ciambellini con zabaione al vin santo e lamponi" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.