Castagnole alle mandorle ricetta Anna Moroni da La Prova del Cuoco

La nostra amica Anna Moroni ha preparato oggi uno dei dolci tipici del Carnevale, cioè le famose castagnole, che la nostra Anna Moroni ha preparato seguendo la classica ricetta che ha conquistato il giudice di gara e che ha permesso alla nostra Anna di aggiudicarsi la vittoria nella sfida andata in onda nella puntata odierna della prova del cuoco, Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Anna Moroni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Castagnole alle mandorle.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Castagnole alle mandorle", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti Castagnole alle mandorle

• 500 g farina “00” 
• 120 g zucchero 
• 2 uova grandi 
• scorza di limone grattugiato 
• 80 g farina di mandorle 
• ½ bustina lievito per dolci 
• 50 g latte 
• 50 g maraschino 
• 1 pizzico di sale 
• 75 g burro fuso freddo
• Olio d’arachide per friggere

Procedimento per cucinare la ricetta Castagnole alle mandorle

Montate in planetaria le uova con lo zucchero, unite il burro e le zeste e continuate a montare. Mettete la foglia ed unite le mandorle, il sale e metà della farina setacciata con il lievito.

Alternate liquore e latte al resto della farina fino ad ottenere una pasta della consistenza di una frolla morbida. Arrotolate bastoncini di circa 2cm e tagliate tronchetti di circa 2cm. Friggete in olio profondo a 170°.

Passatele calde nello zucchero semolato e consumate tiepide. Assorbono pochissimo olio, tanto da sembrare cotte in forno. Si può aggiungere essenza di mandorle e sostituite il liquore.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Castagnole alle mandorle

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Castagnole alle mandorle" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.