Bauletti di pollo ripieni con insalata di cavolo e carote ricetta Natalia Cattelani da La Prova del Cuoco

La maestra di cucina più amata da grandi e piccini, la dolcissima e bravissima Natalia Cattelani, in compagnia del fido scudiero della puntata del sabato, Lorenzo Branchetti, ci ha preparato oggi dei gustosissimi bauletti con della carne di pollo ripieni di un'insalata a base di cavole e carote, un piatto ricco di colori e di interessanti e gustosi sapori. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Natalia Cattelani per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Bauletti di pollo ripieni con insalata di cavolo e carote.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Bauletti di pollo ripieni con insalata di cavolo e carote", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti Bauletti di pollo ripieni con insalata di cavolo e carote

• 800 g di petto di pollo tagliato a fette regolari (8/10 fettine) 
• 80 g di prosciutto cotto a fette 
• 80 g di formaggio emmental (a fettine già pronte) 
• 10 cetriolini sotto aceto 
• 4 falde di peperoni rossi sotto aceto 
• 3 cucchiai di senape dolce 
• olio extravergine di oliva 

Per l'insalata di cavolo 

• 500 g di cavolo cappuccio 
• 2 carote 
• 200 g di yogurt bianco magro
• 3 cucchiai di maionese 
• erba cipollina q.b. 
• 1 cucchiaio di aceto
• 100g di insalatina valeriana per impiattare

Procedimento per cucinare la ricetta Bauletti di pollo ripieni con insalata di cavolo e carote

Lavorate i tuorli con lo zucchero, versate il composto nel latte bollente, unite la farina, la cannella, i semi Appiattite con il batticarne le fettine di carne per renderle più sottili possibili.

Prenderne una alla volta e iniziate a farcire : spalmate un velo di senape, adagiate una fettina di prosciutto cotto, una di formaggio e ponete al centro un cetriolino e un pezzettino di peperone sotto aceto, richiudete e fermate con lo spago da cucina, continuate fino ad esaurire gli ingredienti.

Scaldate sul fuoco una padella, mescolate un cucchiaio di senape con un po' di olio, passate uno alla volta gli involtini in questa miscela e metteteli a cuocere in modo vivace per circa 10/15 minuti. Nel frattempo preparate l'insalata.

Tagliate il cavolo in modo sottile, grattugiate la carota, mettete tutto in una ciotola. Mescolate lo yogurt magro alla maionese e al cucchiaio di aceto formate una salsina e condite la verdura, distribuite l'erba cipollina tritata e componete il vassoio da portata con la carne alla quale è stato tolto man mano lo spago da cucina.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Bauletti di pollo ripieni con insalata di cavolo e carote

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Bauletti di pollo ripieni con insalata di cavolo e carote" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.