Tortelloni di magro con burro aromatico ricetta Alessandra Spisni da La Prova del Cuoco

La maestra di cucina amante del ballo liscio e della buona cucina, cioè la brava cuoca bolognese Alessnadra Spisni, ci propone in questa puntata odierna della prova del cuoco, un piatto di tortelloni ripieni di ricotta e spinaci conditi con del burrro aromatico, un piatto semplice ma ricco di sapori e di profumi. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Alessandra Spisni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Tortelloni di magro con burro aromatico.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tortelloni di magro con burro aromatico", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tortelloni di magro con burro aromatico per 4/6 persone

• 300 g di farina
• 3 uova 
• 400 g di ricotta di pecora 
• 50 g di mascarpone 
• un uovo 
• 70 g di grana 
• 100 g di burro 
• un trito di maggiorana timo prezzemolo erba cipollina 
• sale e pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Tortelloni di magro con burro aromatico

Con le uova e la farina impasta la sfoglia. Tira la sfoglia e con la rotella taglia dei quadrati. Prepara il ripieno mescolando in una terrina la ricotta, il mascarpone, l’uovo e il parmigiano.

Aggiusta con il sale e il pepe. Riprendi la sfoglia e confeziona i tortelloni distribuendo il ripieno in piccoli mucchietti sui quadrati.

Unisci punta con punta il quadrato di pasta e confeziona i tortelloni. Cuoci la pasta in acqua bollente salata. In una boule unisci il burro con il trito di odori composto da maggiorana, timo, prezzemolo ed erba cipollina.

Scola e condisci la pasta con il burro aromatico. Manteca i tortelloni aiutandoti, se necessario, con poca acqua di cottura.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tortelloni di magro con burro aromatico

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tortelloni di magro con burro aromatico" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.