Rosette con asiago e zucca ricetta Alessandra Spisni da La Prova del Cuoco

Torna la maestra di cucina amante della buona forchetta e del ballo liscio, la simpatica Alessandra Spisni che in questa puntata della prova del cuoco ci propone una ricetta di pasta fresca fatta in casa davvero molto gustosa, cioè delle rosette di pasta sfoglia con zucca e asiago, un piatto ricco di sapori e molto semplice da preparare. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Alessandra Spisni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Rosette con asiago e zucca.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Rosette con asiago e zucca", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti Rosette con asiago e zucca per 6 persone

• 500 g di sfoglia prezzemolata 
• 1,200 kg di zucca ferrarese 
• 200 g di gherigli di noci 
• 1 piccola cipolla bianca 
• 1 mazzolino di salvia 
• 1 spicchio di aglio 
• olio extravergine d’oliva 
• 100 g di burro 
• 300 g di asiago fresco affettato 
• Qualche fiocchetto di burro 
• Grana grattugiato 
• Sale e pepe macinati

Procedimento per cucinare la ricetta Rosette con asiago e zucca

In un tegame largo dai bordi bassi, sciogli il burro con l’olio e fai scaldare. Unisci lo spicchio d’aglio e la cipolla tritati grossolanamente. Lava, pulisci e taglia la zucca a cubetti piccoli

Aggiungi i cubetti di zucca e le foglie di salvia. Condisci con sale e pepe e continua a mescolare ogni tanto fino a che la zucca abbia tutta preso sapore. Cuoci la sfoglia prezzemolata in un unico pezzo o al massimo in due in acqua bollente salata.

Appena pronta scola la sfoglia. Passa la sfoglia in un recipiente con abbondante acqua fredda e salata. Togli dall’acqua fredda la sfoglia e stendila su di un piano pulito.

Distribuisci sulla sfoglia il formaggio affettato sottilmente. Aggiungi al formaggio la zucca stufata con la salvia. Sbriciola sulla sfoglia condita anche i gherigli di noce sminuzzati.

Arrotola la sfoglia senza stringere troppo e taglia le rosette. Allinea le rosette in una teglia da forno e distribuisci qualche fiocchetto di burro e parmigiano. Inforna a 180° per circa 20 minuti a gratinare.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Rosette con asiago e zucca

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Rosette con asiago e zucca" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.