Polpette di quinoa ricetta Luisanna Messeri da La Prova del Cuoco

La maestra di cucina Luisanna Messeri ha preparato un interessante e gustosissimo piatto in questa puntata odierna della prova del cuoco. La maestra di cucina dai capelli rossi ha infatti preparato delle polpette di quinoa, una pianta erbacea appartenente alla stessa famiglia degli spinaci o della barbabietola dal sapore molto gradevole da cui Luisanna ha utilizzato un infuso per questa ricetta. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Luisanna Messeri per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Polpette di quinoa.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Polpette di quinoa", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti

Ingredienti Polpette di quinoa

• 2 tazze di quinoa bianca 
• 7 tazze di acqua 
• 2 carote
• 2 gambi di sedano 
• 4 cipollina bianche 
• 2 uova 
• un mazzetto di prezzemolo
• 1 spicchio d'aglio 
• erba cipollina 
• 50 g di pangrattato 
• 100 g di farina di mais 
• olio extravergine d’oliva 
• 1 spicchio d'aglio 
• 1 scatola di pomodori datterini 
• sale grosso 
• basilico secco

Procedimento per cucinare la ricetta Polpette di quinoa

Lessate la quinoa nell'acqua per 20 minuti. Se c'è bisogno scolatela e lasciatela raffreddare.

Mettete in una ciotola la quinoa e aggiungete tutti gli ingredienti (fuori che il mais) con gli ortaggi tagliati a dadini piccoli e uguali

Lasciate riposare per una decina di minuti e poi farne tante palline da ripassare nella farina di mais e friggetele in abbondante olio per 5 minuti rigirandole spesso. Scolatele e mettetele su carta gialla.

Intanto fate un sughetto veloce col pomodoro e l'aglio e il basilico secco. Servitele in piccole ciotoline con un cucchiaio di pomodoro e decorate con un fogliolina di prezzemolo.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Polpette di quinoa

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Polpette di quinoa" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.