Pollo ripieno con funghi prosciutto e spinaci ricetta Mauro Improta da La Prova del Cuoco

Prima ricetta per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il simpaticissimo cuoco campano Mauro Improta che, con gli ingredienti a sua disposizione, ha realizzato un secondo piatto a base di petto di pollo davvero molto appetitoso, una specie di involtino con prosciutto, funghi e dei buonissimi spinaci fatti leggermente saltare in padella. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Mauro Improta per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Pollo ripieno con funghi prosciutto e spinaci.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Pollo ripieno con funghi prosciutto e spinaci", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Pollo ripieno con funghi prosciutto e spinaci x 1 porzione

• 400g di petto di pollo, 
• 200g di funghi pleurotus, 
• 150g di prosciutto cotto, (fetta unica), 
• burro q.b., 
• vino bianco q.b., 
• 1 spicchio di aglio, 
• 1 cipolla rossa, 
• salvia q.b., 
• rosmarino q.b.,
• 200g di spinaci, 
• 200g di panna,
• grana grattugiato q.b., 
• sale e pepe q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Pollo ripieno con funghi prosciutto e spinaci

Aprite il petto di pollo a libro; salatelo, pepatelo, farcitelo con dei fiocchetti di burro lavorato con la salvia e il rosmarino tritati, il prosciutto tagliato a cubetti, i funghi rosolati in padella con l’olio e l’aglio.

Formate un involtino, legatelo con lo spago da cucina, rosolatelo in padella con la cipolla e le erbe fresche, sfumate con il vino e terminate la cottura in forno.

Cuocete a fuoco dolce la panna con il grana fino ad ottenere una fonduta morbida. Sbollentate gli spinaci e saltateli in padella con olio, sale e pepe.

Scaloppate il pollo, disponetelo sopra un letto di spinaci, nappatelo con la fonduta e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Pollo ripieno con funghi prosciutto e spinaci

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pollo ripieno con funghi prosciutto e spinaci" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.