Merluzzo fritto al curry con ventaglio di verdure ricetta Giampiero Fava da La Prova del Cuoco

Oltre alla ricetta degli Ndunderi con pomodorini e melanzane, lo chef della squadra del pomodoro rosso, Giampiero Fava, ha completato il suo menù di giornata cucinandoci un interessante e gustoso secondo piatto a base di merluzzo fritto con il profumo di curry il tutto accompagnato poi da un ventaglio di verdure. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Giampiero Fava per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Merluzzo fritto al curry con ventaglio di verdure.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Merluzzo fritto al curry con ventaglio di verdure", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Merluzzo fritto al curry con ventaglio di verdure per 1 porzione

• 400g di filetto di merluzzo,
• farina di mais q.b., 
• 1 melanzana, 
• 1 zucchina, 
• olio extravergine di oliva q.b.,
• olio di semi di arachide per friggere q.b., 
• sale q.b. 

Per la salsa al curry: 

• 1 mela, 
• 1 scalogno, 
• 200g di panna fresca, 
• curry in polvere q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Merluzzo fritto al curry con ventaglio di verdure

In un tegame, cuocete la mela tagliata a cubetti con la panna, lo scalogno, il curry e un filo d’olio extravergine. Tagliate le verdure a fette e fatele grigliare in forno con olio e sale.

Tagliate il filetto di merluzzo a pezzi regolari, passateli nella farina e poi friggete in olio profondo. Accompagnate il merluzzo con la salsa al curry e le verdure grigliate.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Merluzzo fritto al curry con ventaglio di verdure

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Merluzzo fritto al curry con ventaglio di verdure" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.