Involtini di carne con peperoni gratinati ricetta Riccardo Facchini da La Prova del Cuoco

Seconda ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il simpaticissimo chef Riccardo Facchini che, con gli ingredienti a sua disposizione, ha preparato un interessante e gustoso secondo piatto a base di involtini di carne serviti con dei peperoni gratinati come contorno, una ricetta che si unisce alla prima caratterizzata dai buonissimi Ravioli di patate e stracciatella. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Riccardo Facchini per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Involtini di carne con peperoni gratinati.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Involtini di carne con peperoni gratinati", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Involtini di carne con peperoni gratinati x 1 porzione

400g di fettine di vitellone,
80g di pomodori secchi,
2 peperoni,
100g di stracciatella,
150g di caciocavallo,
3 gambi di sedano,
3 carote,
vino rosso q.b.,
pangrattato q.b.,
rosmarino q.b.,
olio extravergine di oliva q.b.,
sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Involtini di carne con peperoni gratinati

Pulite i peperoni, tagliateli a pezzi piuttosto grandi, spolverateli con il pangrattato condito con il rosmarino, l’olio, sale e pepe e fateli gratinare in forno a 180° per 20’.

Farcite le fettine di carne con i pomodori secchi tritati e delle fettine di caciocavallo quindi formate degli involtini.

Preparate una dadolata con il sedano e le carote, rosolate in olio, unite gli involtini e proseguite fino al termine della cottura.

Servite gli involtini sopra una crema di stracciatella frullata con dei pomodori secchi, accompagnate con i peperoni gratinati.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Involtini di carne con peperoni gratinati

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Involtini di carne con peperoni gratinati" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.