Gateau di patate ricetta Anna Moroni da La Prova del Cuoco

Alla ricetta del gateau di patate presentato dalla signora Adele Iamunno ha replicato la nostra Anna Moroni che ha cucinato e proposto la sua versione di questo piatto della tradizione gastronomica campana, un piatto rivisitato dalla nostra Anna con l'aggiunta di una serie di salumi vari come la mortadella, il prosciutto cotto e il salame milano. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Anna Moroni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Gateau di patate.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Gateau di patate", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti Gateau di patate per 6 persone

• 1 kg di patate
• 50g formaggio grana grattugiato
• 2 uova intere 
• 100g di latte 
• 50g di burro 
• 100g di mortadella 
• 100g di prosciutto cotto 
• 50g di salame Milano 
• 200g di fiordilatte o provola 
• sale 
• pepe bianco 
• noce moscata
• 1 uovo e pane grattugiato e burro per la teglia

Procedimento per cucinare la ricetta Gateau di patate

Lessate le patate, passatele allo schiacciapatate . Sciogliete il burro e versarvi le patate, mescolate bene e salate e pepate, unite noce moscata, e aggiungete il latte, togliete dal fuoco e incorporate il parmigiano e quando è raffreddato le uova, amalgamate bene.

Preparate uno stampo liscio, imburralo abbondantemente e cospargetelo di pane grattugiato, sbattete l’uovo e versatelo nello stampo e giratelo in tutti i sensi in modo che l’uovo bagni il pane grattugiato, foderate lo stampo con le patate, costruendo una specie di scatola dallo spessore di 2 dita, disporvi tutti gli ingredienti con sopra le patate, finite il Gateau cospargendolo di pane grattugiato e fiocchetti di burro. Infornate a 180° per circa 60 minuti, lasciate riposare prima di servire.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Gateau di patate

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Gateau di patate" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.