Filetto di maiale al prosciutto con champignon ricetta Ivano Riccobono da La Prova del Cuoco

L'ultima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, cioè il bravo e simpatico cuoco ligure Ivano Riccobono, è rappresentata da un filetto di maiale rivestito con del prosciutto crudo accompagnato da dei funghi champignog trifolati, ricetta che si va ad unire alla ricetta dei Passatelli al ragù con formaggio di Fossa. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Ivano Riccobono per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Filetto di maiale al prosciutto con champignon.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Filetto di maiale al prosciutto con champignon", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Filetto di maiale al prosciutto con champignon per 1 porzione

• 350g di filetto di maiale, 
• farina q.b.,
• 100g di prosciutto crudo a fette, 
• 200g di champignon, 
• 1 noce di burro, 
• rosmarino q.b., 
• senape q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Filetto di maiale al prosciutto con champignon

Pulite i funghi, tagliateli a fette e rosolateli in padella con l’olio e il rosmarino. Regolate di sale. Infarinate il filetto e rosolatelo in un tegame con il burro e l’olio.

Spennellate la carne con la senape, foderate con le fette di prosciutto, legate con lo spago da cucina e terminate la cottura in forno a 200° per 15’. Servite il filetto con gli champignon.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Filetto di maiale al prosciutto con champignon

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Filetto di maiale al prosciutto con champignon" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.