Trota ai semi di papavero con crauti e mele ricetta Paolo Zoppolatti da La Prova del Cuoco

Per la squadra del peperone verde si è cimentato oggi nella preparazione di un menù composto da due portate lo chef friulano Paolo Zoppolatti che, con la sua consueta simpatia e bravura, ci ha preparato un secondo piatto a base di filetti di trota servita con dei semi di papavero ed accompagnata da crauti e mele, un secondo originale e molto gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Paolo Zoppolatti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Trota ai semi di papavero con crauti e mele.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Trota ai semi di papavero con crauti e mele", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Trota ai semi di papavero con crauti e mele x 1 porzione

• 2 filetti di trota, 
• 1 cavolo cappuccio rosso, 
• 1 mela rossa, 
• 1 mela gialla, 
• 1 albume, 
• semi di papavero q.b., 
• 1 spicchio di aglio, 
• 1 cipolla, 
• ½ bicchiere di vino bianco, 
• salvia q.b., 
• 1 noce di burro, 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale grosso q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Trota ai semi di papavero con crauti e mele

Salate i filetti di trota, passateli nell’albume e poi nei semi di papavero dalla parte della polpa. Rosolate nel burro e nell’olio con la salvia, sfumate con il vino bianco e proseguite fino al termine della cottura.

Tagliate finemente il cavolo e cuocetelo in padella con dell’olio extravergine e le mele tagliate a cubetti. Servite i filetti di trota sopra un letto di crauti.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Trota ai semi di papavero con crauti e mele

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Trota ai semi di papavero con crauti e mele" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.