Spaghetti golosoni ricetta Antonella Clerici da La Prova del Cuoco

Spazio oggi nella puntata odierna della prova del cuoco alla ricetta della rubrica Casa Clerici con la nostra mitica Antonella Clerici che ci racconta come preparare degli spaghetti per veri golosi, un primo piatto condito con un salsina a base di speck, misto per soffritto, pomodoro e peperoncino, un primo semplice e veloce da preparare ma anche molto gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Antonella Clerici per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Spaghetti golosoni.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Spaghetti golosoni", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Spaghetti golosoni x 6 persone

• 500 g di spaghetti 
• 300 ml di polpa di pomodoro a pezzi 
• 1 carota 
• 1 costa di sedano 
• ½ cipolla
• 120 g di speck 
• 1 bicchiere di vino rosso 
• 1 mazzo di prezzemolo fresco 
• 1 piccolo peperoncino fresco 
• olio extravergine d’oliva
• zucchero q.b. 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Spaghetti golosoni

Tritate finemente il sedano, la carota e la cipolla, rosolateli in una casseruola con un filo di olio Unite la conserva di pomodoro, salate, aggiungete un pizzico di zucchero e lasciate cuocere per circa 15 minuti a fiamma moderata

In una padella, rosolate a fiamma media lo speck tagliato a listarelle con un filo di olio. Aggiungete il peperoncino, tagliato a pezzetti.

Spostate dal fuoco, sfumate con vino rosso e fate evaporare. Unite la salsa di pomodoro e cuocete per altri 8 minuti.

Lessate la pasta in abbondante acqua salata e profumata con una foglia di alloro. Condite la pasta con il sugo, spolverate con abbondante prezzemolo tritato e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Spaghetti golosoni

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Spaghetti golosoni" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.