Spaghetti alle vongole con carciofi ricetta Renato Salvatori da La Prova del Cuoco

Se Natale Giunta ha preparato delle ricette per la squadra del pomodoro rosso, lo chef di Maccarese Renato Salvatori ha invece preparato un primo piatto buonissimo a base di vongole e carciofi che lo chef ha utilizzato per preparare un sughetto di accompagnamento ad un ricco piatto di spaghetti. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Renato Salvatori per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Spaghetti alle vongole con carciofi.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Spaghetti alle vongole con carciofi", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Spaghetti alle vongole con carciofi x 1 porzione

• 200g di spaghetti, 
• 300g di vongole, 
• 3 carciofi, 
• prezzemolo q.b.,
• farina q.b., 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• olio di semi di arachidi per friggere q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Spaghetti alle vongole con carciofi

Fate aprire le vongole in padella con dell’olio. Unite due carciofi tagliati a fette sottili e proseguite fino al termine della cottura.

Tagliate a spicchi il terzo carciofo, passatelo nella farina e poi friggete in olio di semi.

Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli ancora al dente e saltateli in padella con le vongole e i carciofi.

Spolverate con il prezzemolo, condite con un filo d’olio extravergine a crudo, guarnite con il carciofo fritto e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Spaghetti alle vongole con carciofi

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Spaghetti alle vongole con carciofi" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.