Rollatina di pollo con salsa verde della nonna ricetta Riccardo Facchini da La Prova del Cuoco

Dopo la gustosa ed appetitosa ricetta delle Pittule ripiene di cavolfiore con insalatina di indivia e melagrana, lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo Riccardo Facchini, ci ha proposto un delizioso secondo piatto a base di carne di pollo accompagnato con una salsa verde della nonna, un secondo ricco di sapori e profumi. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Riccardo Facchini per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Rollatina di pollo con salsa verde della nonna.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Rollatina di pollo con salsa verde della nonna", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Rollatina di pollo con salsa verde della nonna per 1 porzione

400g di petto di pollo,
mix di erbe fresche,
100g di cavolfiore,
1 uovo,
1 peperone verde,
1 carota,
1 gambo di sedano,
1 spicchio di aglio,
aceto di vino bianco q.b.,
sale e pepe q.b.,
olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Rollatina di pollo con salsa verde della nonna

Aprite il petto di pollo a libro, farcitelo con un trito di erbe e regolate di sale e pepe. Formate un rotolo, rosolate in padella con dell’olio extravergine e terminate la cottura in forno.

In un tegame con dell’olio extravergine e l’aglio cuocete il cavolfiore a pezzetti con il peperone, il sedano e la carota a cubetti.

Aggiustate di sale, bagnate con l’aceto e poi unite un tuorlo di uovo sodo sbriciolato. Scaloppate la rollatina di pollo e accompagnate con la salsa verde.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Rollatina di pollo con salsa verde della nonna

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Rollatina di pollo con salsa verde della nonna" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.