Maccheroni al pettine con ragù di pollo arancia e maggiorana ricetta Cristian Bertol da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef Cristian Bertol che per la squadra del pomodoro rosso ha preparato oggi dei delizioso maccheroni di pasta fresca realizzati utilizzando l'apposito strumento a pettine e che Cristian ha poi condito con un ragù di pollo, dell'arancia e della maggiorana, un primo piatto di pasta fresca davvero molto gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Cristian Bertol per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Maccheroni al pettine con ragù di pollo arancia e maggiorana.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Maccheroni al pettine con ragù di pollo arancia e maggiorana", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Maccheroni al pettine con ragù di pollo arancia e maggiorana x 1 porzione

200g di farina,
2 uova,
4 ali di pollo,
1 arancia non trattata,
1 carota,
1 costa di sedano,
1 scalogno,
farina q.b.,
½ bicchiere di vino rosso,
maggiorana q.b.,
sale q.b.,
olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Maccheroni al pettine con ragù di pollo arancia e maggiorana

Disossate le ali di pollo e fate rosolare la carne tagliata finemente al coltello e infarinata con la carota, il sedano e lo scalogno.

Sfumate con il vino e poi unite la maggiorana e la buccia grattugiata dell’arancia.

Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia, ricavate dei piccoli quadrati, fateli roteare sull’apposito attrezzo e ricavate i maccheroni.

Cuocete in acqua bollente salata, scolate e saltate in padella con il ragù di pollo.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Maccheroni al pettine con ragù di pollo arancia e maggiorana

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Maccheroni al pettine con ragù di pollo arancia e maggiorana" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.