Capocollo alle mele e speck su letto di spinacini ricetta Cristian Bertol da La Prova del Cuoco

Dopo la buonissima ricetta del primo piatto di Maccheroni al pettine con ragù di pollo arancia e maggiorana, lo chef della squadra del pomodoro rosso ha completato il suo menù di giornata proponendoci un delzioso secondo piatto a base di capocollo di suino che lo chef altoatesino ha servito con dello speck e delle mele il tutto su un letto di spinaci. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Cristian Bertol per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Capocollo alle mele e speck su letto di spinacini.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Capocollo alle mele e speck su letto di spinacini", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Capocollo alle mele e speck su letto di spinacini x 1 porzione

• 400g di capocollo di suino, 
• 100g di speck, 
• 3 mele renette, 
• 200g di spinacini, 
• senape q.b., 
• 1 noce di burro, 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Capocollo alle mele e speck su letto di spinacini

Appiattite il capocollo con un batticarne, spennellate con la senape, farcite con le fette di speck e degli spicchi di mela, formate un rotolo e rosolate in padella con dell’olio extravergine.

Regolate di sale e cuocete coprendo con un coperchio. A parte, saltate brevemente gli spinacini in padella con dell’olio e aggiustate di sale. Servite il capocollo sopra un letto di spinacini.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Capocollo alle mele e speck su letto di spinacini

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Capocollo alle mele e speck su letto di spinacini" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.