Torta salata con formaggio ricetta Alessandra Spisni da "La Prova del Cuoco"

La nostra mitica maestra di cucina Alessandra Spisni ci propone oggi una buonissima torta salata, per la precisione una torta salata con formaggio caratterizzata da un gustoso ripieno a base, appunto, di diversi tipi di formaggio ome il grana, la ricotta e con l'aggiunta di diverse verdurine miste e un tocco di romagna con la presenza della mortadella. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Alessandra Spisni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Torta salata con formaggio.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Torta salata con formaggio", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti

Ingredienti Torta salata con formaggio

Per la pasta brisée : 

• 300 g di farina “00”
• 140 g di burro 
• 100 ml di acqua 
• un pizzico di sale 

Per la farcia: 

• 150 g di ricotta 
• 25 g di formaggio grana grattugiato 
• 3 uova 
• sale e pepe macinati 
• noce moscata q.b. 
• 200 g di mortadella 
• 300g. di verdure miste lesse 

Procedimento per cucinare la ricetta Torta salata con formaggio

Preparate la pasta brisée con la farina disposta a fontana, il burro a fiocchetti, l’acqua ed il sale.

Stendete la pasta sulla carta da forno con il matterello fino ad ottenere lo spessore necessario a rivestire la base della tortiera da 30 cm. di diametro ed il bordo che deve essere alto per contenere bene la farcia.

Per la farcitura: Unite in una ciotola i formaggi le uova, sale, pepe e noce moscata. A questo composto aggiungete le verdure lessate e strizzate .

Stendete alla base della pasta brisée la mortadella e il composto di formaggi e verdure. Ribattete i bordi. Cuocete in forno a 180°per 30 minuti circa.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Torta salata con formaggio

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Torta salata con formaggio" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.