Timballino di sarde con ricotta e spinaci ricetta Martino Scarpa da "La Prova del Cuoco"

Lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco veneto Martino Scarpa, ci ha regalato, come prima ricetta del suo menù di giornata, un interessante piatto unico costituito da un timballino di sarde con un morbido e cremoso ripieno a base di ricotta e spinaci. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Martino Scarpa per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Timballino di sarde con ricotta e spinaci.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Timballino di sarde con ricotta e spinaci", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Timballino di sarde con ricotta e spinaci x 1 porzione

• 200g di filetti di sarde, 
• 150g di ricotta, 
• 150g di spinaci,
• 100g di pomodori datterini, 
• pangrattato q.b., 
• 1 albume, 
• basilico q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Timballino di sarde con ricotta e spinaci

Saltate brevemente gli spinaci in padella con un filo d’olio, tagliateli al coltello ed amalgamateli con la ricotta, il pangrattato e l’albume. Regolate di sale e pepe.

Foderate uno stampo di alluminio con i filetti di sarde; disporvi al centro il composto a base di ricotta e spinaci, chiudete e cuocete in forno a 180° per 15.

Nel frattempo, frullate i pomodori datterini con un filo d’olio extravergine e aggiustate di sale. Servite il timballino di sarde sopra la salsa di pomodoro disposta a specchio sul piatto da portata.

Guarnite con del basilico.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Timballino di sarde con ricotta e spinaci

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Timballino di sarde con ricotta e spinaci" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.