Tagliolini al salmone affumicato con profumo di arancia ricetta Antonella Clerici da "La Prova del Cuoco"

Per la ricetta della domenica da mangiare tutti insieme in compagnia intorno alla tavola in un clima di festa, la nostra amica Antonella Clerici ci propone oggi un'interessante ricetta di una gustosa e prelibata lasagna al forno realizzata utilizzando, al posto del classico ragù di carne, un ottimo sugo di funghi ottenendo un risultato davvero eccezionale. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Antonella Clerici per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Tagliolini al salmone affumicato con profumo di arancia.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tagliolini al salmone affumicato con profumo di arancia", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti Tagliolini al salmone affumicato con profumo di arancia

250 g di tagliolini all’uovo secchi
100 g di salmone affumicato
100 ml di panna fresca
1 arancia non trattata
20g. di burro
erba cipollina q.b.
Sale e pepe nero q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Tagliolini al salmone affumicato con profumo di arancia

Lavate e ricavate una julienne da metà della scorza d’arancia, con l’apposito attrezzo. Sbollentatele per alcuni secondi, scolatele, ripetete l’operazione e tritatele al coltello.

Rosolate nel frattempo il salmone affumicato a striscioline in una padella col burro, sfumatelo con il succo dell’arancia e lasciate ridurre per un paio di minuti.

Versate la panna e lasciate addensare il tutto. Tritate l’erba cipollina. Scolate i tagliolini e mantecateli in padella con l’aggiunta delle scorzette d’arancia ed una macinata di pepe nero.

Finite con una spolverata di erba cipollina.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tagliolini al salmone affumicato con profumo di arancia

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tagliolini al salmone affumicato con profumo di arancia" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.