Sushi di mortadella ricetta Andrea Mainardi da "La Prova del Cuoco"

Il folle e creativo Andrea Mainardi ha voluto, come suo solito, stupirci ancora una volta proponendoci, all'interno della sua rubrica settimanale di Chef allo specchio, un originalissimo sushi di mortadella, un piatto che Andrea ha realizzato "specchiandosi" in Riccardo Facchini, uno degli chef più amati della prova del cuoco. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Andrea Mainardi per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Sushi di mortadella.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Sushi di mortadella", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti Sushi di mortadella per 4 persone

• 12 fette di mortadella 
• 200 g di pasta all’uovo in fogli 
• 200 g di caprino 
• 1 limone 
• 20 g di erba cipollina 
• 50 g di pistacchi sgusciati
• 1 bicchiere di salsa di soia 
• 20 g di miele di acacia 
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale fino q.b. 
• pepe nero q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Sushi di mortadella

Stendete un velo di pellicola sul tagliere e adagiarvi le fette di mortadella. Sovrapponete le sfoglie di pasta all’uovo precedentemente sbollentate in acqua.

Mantecate in una ciotola il caprino con un filo d’olio extravergine di oliva, l’erba cipollina tagliata finemente, la scorza grattugiata del limone e regolate di sale e pepe.

Mettete il composto in una sacca da pasticcere e create una sorta di cannellone sulla pasta.

Richiudete la pellicola come una caramella, lasciate riposare in frigorifero per un’ora quindi eliminate la pellicola e tagliate a piccoli cilindri di 3 cm ciascuno.

Spennellate il piatto da portata con una riduzione di salsa di soia e miele; disponete il sushi di mortadella ed infine decorate con i pistacchi.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Sushi di mortadella

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Sushi di mortadella" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.