Spaghetti al sugo di vongole con triglie e cime di rapa ricetta Marco Parizzi da "La Prova del Cuoco"

Lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo cuoco emiliano Marco Panizzi, ha cucinato come prima ricetta del menù della sua squadra, un buonissimo e ricco primo piatto di spaghetti conditi con un sughetto di vongole a cui lo chef ha anche abbinato delle triglie e delle cime di rapa ottenendo un risultato davvero molto gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Marco Parizzi per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Spaghetti al sugo di vongole con triglie e cime di rapa.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Spaghetti al sugo di vongole con triglie e cime di rapa", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Spaghetti al sugo di vongole con triglie e cime di rapa per una porzione

• 200g di spaghetti, 
• 300g di vongole veraci, 
• 300g di filetti di triglie, 
• 2 pomodori costoluti, 
• 300g di cime di rapa, 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Spaghetti al sugo di vongole con triglie e cime di rapa

Sbollentate le cime di rapa e poi saltatele in padella con dell’olio extravergine. Aggiustate di sale. Fate aprire le vongole in un tegame con l’aglio, l’olio e poi sgusciatele.

Tagliate i pomodori a cubetti, saltateli in padella con dell’olio extravergine, i filetti di triglia tagliati a pezzetti, le vongole e la loro acqua.

Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata e scolateli ancora al dente; saltateli in padella con le vongole, i pomodori e le triglie. Servite gli spaghetti sopra un letto di cime di rapa.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Spaghetti al sugo di vongole con triglie e cime di rapa

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Spaghetti al sugo di vongole con triglie e cime di rapa" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.