Cartoccio di pesce e verdure ricetta Marco Parizzi da "La Prova del Cuoco"

Oltre alla buonissima ricetta del primo piatto a base di Spaghetti al sugo di vongole con triglie e cime di rapa, lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico Marco Panizzi, ha concluso il suo menù di giornata proponendoci come seconda portata un gustoso cartoccio di pesce e verdure davvero invitante e gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Marco Parizzi per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Cartoccio di pesce e verdure.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Cartoccio di pesce e verdure", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Cartoccio di pesce e verdure per una porzione

• 2 patate, 
• 2 carote, 
• 150g di fagiolini,
• 150g di cime di rapa,
• 200g di vongole, 
• 2 filetti di triglia, 
• rosmarino q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Cartoccio di pesce e verdure

Pelate le patate, tagliatele a fette spesse e rosolatele in un tegame con dell’olio extravergine. Sbollentate i fagiolini e le cime di rapa; tagliate le carote a bastoncino.

Fate aprire le vongole in un tegame con dell’olio e rosolate i filetti di triglia dalla parte della pelle con il rosmarino.

Mettete le verdure ed il pesce in un foglio di alluminio, regolate di sale, formate un cartoccio e cuocete in forno a 180° per 10°. Aprite il cartoccio prima di servire.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Cartoccio di pesce e verdure

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Cartoccio di pesce e verdure" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.