Passatelli con speck radicchio e piave stravecchio ricetta Ambra Romani da "La Prova del Cuoco"

La bravissima e simpaticissima cuoca della squadra del pomodoro rosso, Ambra Romani, ha realizzato, come prima ricetta del suo delizioso menù odierno, un gustoso primo piatto di pasta fresca, cioè i passatelli, conditi con dello speck croccante e del radicchio, ottenendo un primo piatto davvero molto appetitoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Ambra Romani per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Passatelli con speck radicchio e piave stravecchio.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Passatelli con speck radicchio e piave stravecchio", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Passatelli con speck radicchio e piave stravecchio per 1 porzione

• 100g di pangrattato, 
• 2 uova,
• 100g di grana grattugiato, 
• 1 limone,
• noce moscata q.b., 
• 1 cespo di radicchio tardivo, 
• 100g di speck,
• 80g di Piave stravecchio, 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Passatelli con speck radicchio e piave stravecchio

Impastate il pangrattato con le uova, il grana, la noce moscata e la buccia di limone.

Mettete il composto in uno schiacciapatate e saltatelo in padella con il radicchio e lo speck a julienne ed un filo d’olio extravergine. Spolverate con il Piave grattugiato e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Passatelli con speck radicchio e piave stravecchio

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Passatelli con speck radicchio e piave stravecchio" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.