Mozzarella in tempura su crema di basilico ricetta Luigi Gandola da "La Prova del Cuoco"

Alle ricette proposte e cucinate dalla bravissima Ambra Romani per la squadra del pomodoro rosso ha risposto il giovane chef Luigi Gandola che, come prima ricetta del suo menù di giornata, ci ha proposto un delizioso piatto di mozzarelle fritte in tempura servite su una deliziosa e fresca crema al basilico, un piatto originale e gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Luigi Gandola per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Mozzarella in tempura su crema di basilico.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Mozzarella in tempura su crema di basilico", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Mozzarella in tempura su crema di basilico per 1 porzione

• 300g di mozzarella, 
• farina “00” q.b., 
• 1 tuorlo, 
• 1 bustina di zafferano, 
• 1 bottiglietta di acqua gassata, 
• olio di semi di arachidi q.b., 
• basilico q.b., 
• panna fresca q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• aceto balsamico q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Mozzarella in tempura su crema di basilico

Frullate il basilico con la panna, l’olio extravergine, l’aceto balsamico e regolate di sale.

Amalgamate la farina con il tuorlo, lo zafferano e l’acqua frizzante ghiacciata fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Tagliate la mozzarella a cubetti, passatela nella tempura e poi friggete in abbondante olio. Servite la mozzarella in tempura sopra la crema di basilico.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Mozzarella in tempura su crema di basilico

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Mozzarella in tempura su crema di basilico" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.