Lasagne al sugo di funghi ricetta Anna Moroni da "La Prova del Cuoco"

Per la ricetta della domenica da mangiare tutti insieme in compagnia intorno alla tavola in un clima di festa, la nostra amica Anna Moroni ci propone oggi un'interessante ricetta di una gustosa e prelibata lasagna al forno realizzata utilizzando, al posto del classico ragù di carne, un ottimo sugo di funghi ottenendo un risultato davvero eccezionale. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Anna Moroni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Lasagne al sugo di funghi.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Lasagne al sugo di funghi", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti Lasagne al sugo di funghi
Per la pasta: 

• 400 g di farina “00” 
• 4 uova 

Per il sugo: 

• 400g di funghi misti 
• 700g di passata di pomodoro 
• 1 cipolla 
• 1 spicchio d’aglio 
• 2 cucchiai di basilico e prezzemolo tritati 
• grana grattugiato q.b. 

Per la besciamella: 

• ½ l di latte 
• 50g di farina “00” 
• 50g di burro 
• 100g di taleggio 
• noce moscata q.b. 
• olio extravergine di oliva q.b. 
• sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Lasagne al sugo di funghi

Impastate acqua, farina e sale per la pasta. Stendetela e tagliatela a forma di lasagna. Tagliate finemente cipolla e aglio e fateli soffriggere con un filo di olio.

Aggiungete i funghi puliti e affettati. Lasciate cuocere per 5’ mescolando di tanto in tanto. Unite la passata di pomodoro, il trito aromatico, sale e pepe e lasciate cuocere per 20’ a fiamma media.

Preparate la besciamella e incorporarvi il taleggio tagliato a dadini con un po’ di noce moscata. Lessate le lasagne in acqua bollente con 2 cucchiai di olio e il sale.

Scolate le lasagne ancora al dente e fatele asciugare su un telo. Imburrate una pirofila e alternarvi strati di lasagne, sugo di funghi, besciamella e grana terminando con la besciamella, qualche cucchiaio di sugo e il grana. Cuocete le lasagne nel forno a 180° per 25’.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Lasagne al sugo di funghi

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Lasagne al sugo di funghi" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.