Involtini di prosciutto e formaggio ricetta Gino Sorbillo da "La Prova del Cuoco"

Il maestro esperto di pizze e focacce e di prodotti tipici della tradizione gastronomica napoletana in ambito finger food, Gino Sorbillo, ci spiega oggi come realizzare degli interessanti e gustosi involtini di formaggio e prosciutto, uno stuzzichino salato davvero super per rendere indimenticabili gli aperitivi organizzati in casa. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Gino Sorbillo per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Involtini di prosciutto e formaggio.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Involtini di prosciutto e formaggio", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti

Ingredienti Involtini di prosciutto e formaggio

• 250g di acqua 
• 250g latte intero 
• 1kg farina"00", 
• 30g di sale fino 
• 50g di burro 
• 5g di lievito di birra fresco o in polvere

Procedimento per cucinare la ricetta Involtini di prosciutto e formaggio

Impastate il tutto e posizionate l’impasto in una ciotolina per farlo lievitare.

Dopo 7 ore posizionate la massa su di un piano pulito e spianatela (anche con un mattarello), mettete le fette di prosciutto e di formaggio a fette e arrotolate il disco di pasta per creare un rotolo cilindrico.

Con un coltello ben affilato, tagliate il cilindro imbottito con uno spessore di 1 cm circa, in modo da ottenere delle girelle, o involtini, da posizionare poi in una teglia, su carta da forno.

Ungete leggermente le girelle con un po’ d’olio oppure con un’emulsione di bianco e rosso d’uovo. Infornate in forno ben caldo a 250° per 10-12 minuti.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Involtini di prosciutto e formaggio

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Involtini di prosciutto e formaggio" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.