Filetto di vitello bardato con pancetta e cipolle rosse caramellate ricetta Lorenzo Santi da "La Prova del Cuoco"

Il giovane chef della squadra del pomodoro rosso, il simpatico e bravo Lorenzo Santi, dopo averci preso per la gola con la sua prima ricetta di giornata, le crocchette di barbabietola e radicchio su fonduta di formaggio, ha concluso il suo menù odierno proponendo un secondo di carne, del filetto di vitello avvolto nella pancetta e servito con della cipolla rossa caramellata. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Lorenzo Santi per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Filetto di vitello bardato con pancetta e cipolle rosse caramellate.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Filetto di vitello bardato con pancetta e cipolle rosse caramellate", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Filetto di vitello bardato con pancetta e cipolle rosse caramellate per una porzione

2 filetti di vitello,
50g di pancetta a fette,
3 cipolle rosse,
1 noce di burro,
zucchero semolato q.b.,
olio extravergine di oliva q.b

Procedimento per cucinare la ricetta Filetto di vitello bardato con pancetta e cipolle rosse caramellate

Bardate i filetti di vitello con le fette di pancetta, legate con uno spago da cucina e rosolate lentamente in una padella con il burro.

A parte, tagliate le cipolle a fette sottili e fatele appassire in un tegame con dell’olio extravergine di oliva e lo zucchero. Accompagnate la carne con le cipolle caramellate.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Filetto di vitello bardato con pancetta e cipolle rosse caramellate

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Filetto di vitello bardato con pancetta e cipolle rosse caramellate" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.